2月 月例懇談会
2月の月例懇談会では、世界一と名高いロワゾ―氏の朝食を提供されるなど、最高峰の料理人として、
数々の栄えある賞を受賞される一方、ホテル運営など、経営者としても活躍されている北野ホテルの
山口総支配人・総料理長から『料理人の視点「美味しさとは」自然の摂理が全てに生きている』をテーマに
講話を賜りました。
日 時
2019年2月19日（火）11：30～13：30
場 所
アリストンホテル神戸2階「バレンシア」
内 容
テーマ：料理人の視点「美味しさとは」自然の摂理が全てに生きている
講 話：北野ホテル 総支配人・総料理長 山口 浩 氏
